Madmuffins

broccoli og skinke (20 stk.)

Du skal bruge

3 dl. hvedemel.
2 dl. fuldkornshvedemel.
2 tsk. bagepulver.
½ tsk. natron.
1 tsk. salt.
100 gr. skinkestrimler eller skinketern.
3 dl. grofthakket broccoli.
2½ dl. fromage frais.
½ dl. olie.
2 æg.

Tilberedning

Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål og tilsæt skinke og broccoli i små stykker.

Pisk fromage frais, olie og æg sammen og bland det i melblandingen.

Dejen fordeles i muffinsforme og bages i ca. 20 min. ved 200˚C.