Banan muffins

10-11 muffins

Det skal du bruge

  • 3 modne bananer 3 økologiske æg.
  • 1 dl. hakkede mandler.
  • 1 dl. kokosmel (det almindelige).
  • 1 spsk. skyr.
  • 1 dl. havregryn.
  • 1,5 tsk. bagepulver.
  • 1,5 tsk. vanillepulver.

Tilberedning 

Hak nødderne i en minihakker.

Blend æg, banan, havregryn, skyr, kokosmel til en ensartet masse.

Tilsæt vanillepulver, bagepulver og nødderne og rør forsigtigt.

Kom massen i muffinsforme.

Sæt dem i ovnen ved 200 grader i ca. 18-22 min.

Når de kommer ud kan du drysse med lidt chokolade så smelter chokoladen også drysse med lidt nødder eller kokosmel.

Siden er sidst opdateret 20. december 2019